tabizyouhou

 

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生ハム ダルマチア産やイストラ産の生ハムは前菜の定番です。
チーズ パグ島産が有名。各地のチーズの食べ比べも楽しみの一つです。
タコのサラダ アルマチア地方名物の冷菜。シンプルで素材の新鮮さが命。
レース シーフードリゾット
アドリア海に面した街では魚介類が豊富に採れるので、シーフードリゾットは定番料理です。
ペカ メインディッシュで出される。
ラム肉や牛肉、じゃがいもなどを長時間蒸し焼きにしたもの。ダルマチア地方の代表料理です。調理に時間がかかるので、事前予約が必要。
ザグレブ風カツレツ ザグレブの名物料理。チーズやハムを薄い肉に巻き、油で揚げたカツレツ。ウィーン料理のウィンナー・シュニッツェルに似ている。